만두 (4) 썸네일형 리스트형 담백하고, 육즙이 살아있는 만두 - 천진포차 '부암동점' 부암동 커피프린스 1호점(http://say2you.tistory.com/1316)을 다녀오다 출출해져 천진포차를 들렀습니다.바로 길건너 자하손만두(http://say2you.tistory.com/609)와 함께 만두맛이 괜찮기로 유명한 이 곳은 삼청동에 본점을 두고 부암동은 분점으로 운영하고 있는 곳이랍니다. 천진포차 부암점에는 두분이 일하고 계셨는데 한분은 주문과 서빙등등을 하시고 다른분은 끊임없이 만두를 만들고 있었습니다.그런데 말하는 것으로는 두분다 중국분들인듯해요. ^^; 무엇을 먹을까 고민하다 부추만두(6,000원)와 지짐만두(5,000원)를 선택~! 물과 단무지등은 셀프로 가져오고, 간장과 볶은 홍고추를 섞어 소스를 만들다보니 드디어 부추만두가 나왔습니다.어린아이 주먹만한 만두에 김이 모락모.. 직접 반죽한 왕만두와 칼국수가 있는 이름없는 '석계역 - 무명 칼국수' 유난히도 더웠던 오늘.. 칼국수와 왕만두가 맛있다는 석계역 '무명 칼국수'를 다녀왔습니다. 이 곳은 직접 반죽한 재료로 만두와 국수 면발을 만드는 손 칼국수 전문점이며, 메뉴는 해물/닭 칼국수와 왕만두 및 계절메뉴로 콩국수만을 하고 있더군요. 마침 직접 반죽을 하고 계셔서 양해를 구하고 한 컷. ^^; 해물과 닭중 고민하다 닭칼국수(6,000원)와 왕만두(6,000원)을 주문하니 잠시후 기본 반찬들이 나왔습니다. 적당한 양념의 겉절이와 보통 칼국수집에서는 잘 안나오는 단무지(특이하게 단무지를 주네요.) -_-ㅋ 닭칼국수 등장! 소잡뼈와 닭고기로 육수를 내서 담백하고, 구수한 맛이 납니다. 그리고, 직접 손으로 찢은 닭고기와 부추, 김이 손으로 직접 반죽하여 썰어낸 면발에 잘 어울어져 있었습니다. 기계를 .. 주먹만한 튀김만두가 있는 인사동 명물 북촌 손만두. 일이 있어 인사동을 들렀다 우연히 만두집을 보게되어 자칭인지 타칭인지 모를 '인사동 명물' 북촌 손만두를 다녀왔습니다. 작은 공간에 일반적인 만두집처럼 찜기에서 모락모락 김을 뿜어대며, 사람들을 유혹하는 만두와 여자분들 손바닥만한 튀김만두가 시선을 확 끌더군요. 먼저 등장한 모듬만두(7,000원)입니다. 굴림만두와 찐만두, 튀김만두 3개가 들어 있으며 둘이서 나눠먹기 애매한 3개씩 있어요. 눈길을 사로잡던 튀김만두는 먼저 만두를 찐뒤에 식으면 바삭하게 튀겨 겉은 바삭, 속은 부드럽게 만들었다고 벽에 써있었습니다. ㅎㅎ 주력 메뉴라 쉴새없이 튀김 기름속에서 몸을 달구고 있던 튀김만두.... 튀김만두는 고기와 당면 두가지가 있었는데, 개인적으로 당면에 손을 들어 주고 싶어요. 하지만, 맛은 찐만두와 굴림만두.. 부암동 - 담백한 자하손만두 인공조미료를 넣지않아 담백한 맛을 자랑하는 부암동의 자하손만두를 다녀왔습니다. 가정집을 개조하여 식당으로 운영하고 있는 자하손만두는 실내외에도 요즘같이 날이 좋을때에는 야외 테라스에서도 식사를 할 수 있으며, 식사후에 바로 옆에 있는 클럽 에스프레소(http://say2you.tistory.com/602)나 부암동 산책길등 주변에도 갈만한 곳이 많아 데이트 코스 및 등산전후 식사장소로도 꽤 많이 찾는 장소입니다. * 신세계백화점 본점 10층에도 분점이 있다고 하네요. 가장 많이 드시는 만두국, 떡만두국을 주문했는데 가격은 다른 곳에 비해 조금 비싼 느낌... 기본적인 반찬은 배추김치와 오이를 곁들인 양배추 김치가 나왔는데, 깔끔하게 먹을만 했습니다. 양배추 김치는 정말 오랜만에 먹었는데, 배추김치보다 맛.. 이전 1 다음
