통갈비 (1) 썸네일형 리스트형 강남역 - 교보 통갈비 오랜만에 귀국한 학교동생을 결혼식에서 만나 나오면서.. '그동안 먹고 싶었던 한국 음식이 뭐냐?'라고 물어봤더니 '갈비'라고 하더군요.. 그래서 식장에서 가까운 교보 통갈비를 데려갔습니다. 주소 : 서울 강남구 역삼동 808-1 (교보문고 사거리, 리츠칼튼호텔방향) 전화번호 : 02-501-3545 통갈비(9,000원)과 양념통갈비(10,000원)을 주문했습니다. 처음에 기본으로 셋팅해준 반찬들(무난하죠) 갈비는 역시 손으로 뜯어먹어야 제맛이기 때문에 먹기전에 우선 목장갑+비닐장갑을 왼손에 껴주시고... 통갈비입니다. 초벌구이가 되어서 나오고, 굽다보면 고기가 마르기때문에 와인액을 분무기에 담아 구우면서 뿌려줍니다. 그래도 불이 강해서 금새 말라버리더군요.. 그냥.. 보통의 통갈비맛.. (이집만의 비법 .. 이전 1 다음
