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유난히도 더웠던 오늘..

칼국수와 왕만두가 맛있다는 석계역 '무명 칼국수'를 다녀왔습니다.

 

 

 

이 곳은 직접 반죽한 재료로 만두와 국수 면발을 만드는 손 칼국수 전문점이며, 메뉴는 해물/닭 칼국수와 왕만두 및 계절메뉴로 콩국수만을 하고 있더군요. 마침 직접 반죽을 하고 계셔서 양해를 구하고 한 컷. ^^;

 

 

 

해물과 닭중 고민하다 닭칼국수(6,000원)와 왕만두(6,000원)을 주문하니 잠시후 기본 반찬들이 나왔습니다.

적당한 양념의 겉절이와 보통 칼국수집에서는 잘 안나오는 단무지(특이하게 단무지를 주네요.) -_-ㅋ

 

 

 

 

닭칼국수 등장!

소잡뼈와 닭고기로 육수를 내서 담백하고, 구수한 맛이 납니다.

그리고, 직접 손으로 찢은 닭고기와 부추, 김이 손으로 직접 반죽하여 썰어낸 면발에 잘 어울어져 있었습니다.

 

기계를 통해 일정하게 뽑혀 나오는 면발이 아닌 제각각의 모양으로 썰어진 면발이지만, 그렇기에 더 정감이 가는 칼국수였습니다.

적당한 가격에 돈이 아깝지 않을 정도의 맛이였습니다.

 

* 먹는내내 다른 테이블의 해물칼국수 맛도 궁금하더군요. ^^

 

 

 

칼국수와 같이 주문한 왕만두입니다.

 

 

 

 

총 6개로 여자분들 주먹만한 크기에 다진 돼지고기(국내산), 부추, 애호박, 당근등 각종 야채가 속에 꽉 차 있는 왕만두였는데,

돼지 잡내가 전혀 없이 육즙이 잘 배여져 부드럽게 씹히는 만두소가 괜찮았습니다.

 

개당 1,000원인데.. 이정도면 훌륭하네요. 식사를 하는 도중에 만두만 별도로 포장해가는 사람들도 있을만큼 맛은 굿.. ^^

근처 분들이라면 한번쯤 찾아도 나쁘지 않을 '무명 칼국수'였습니다.

 

 

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서울특별시 노원구 월계1동 | 무명칼국수
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오래간만에 남대문을 다녀왔습니다.
남대문은 어렸을때부터 수십년을 다녔지만, 항상 다니던 동선만을 반복하다보니 이번에야 처음 가본..(남대문에서는 어렸을때 떡볶이먹었던 것 외엔 항상 뭔가 먹지를 않아서 -_-;;) 손 칼국수집을 소개합니다.


회현역에서 가까운 이곳은 입구부터 잔뜩 쌓여있는 그릇과 육수의향이 풍기며 손님들로 북적북적한 실내, 뒷쪽에서 직접 손으로 반죽한 국수 면발에서 어느정도 포스를 보여주더군요.


손칼국수(4,000원)을 주문하고 바로 나온 그릇에 김치를 잘라 넣었습니다.
이 곳은 직접 반죽하여 만드는 손칼국수이지만 주문과 동시에 음식들이 척척 나옵니다.


이 곳뿐만이 아니라 바로 건너편 칼국수 골목의 특징..
무엇을 주문하여도 냉면은 공짜!!
두어 젓가락이면 끝날 양이지만, 은근히 끌리는 맛을 보여줍니다. (냉면만 따로 주문해도 될 정도로 먹을만했어요)


드디어 나온 손칼국수..
냉면그릇 가득 들어있는 면발이 1인분이 아닌 1.5인분의 양이였습니다.
정말 보는 것만으로도 배부르게 꽉꽉채워서 나오더군요.

또한 구수한 멸치육수맛이 진하게 느껴지는 것이 정말 가격대비 최상!
(어머니께서 가끔씩 주말엔 국수를 만들어주시는데.. 그맛과 비슷해요..)


다대기가 포함되어 있어 그냥 아무생각없이 휘리릭 저어버리면 이렇게 되버려요.
깔끔한 국물을 원하신다면 다대기를 건져내고 드시면 됩니다.

오늘.. 이 곳 덕분에 남대문에는 갈치조림외에도 괜찮은 음식이 있다는 것을 알게 되었네요.


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서울특별시 중구 회현동 | 한순자손칼국수
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